آخرین مقالات

زانتان گام یک نمونه قند است که از تخمیر میکروب ها به دست می آید این ماده یک پلی ساکارید است.⚡ ویسکوزیته این ترکیب در گستره دمای بالا ثابت می ماند. به دلیل خواص متفاوتی که دارد در صنعت خوراکی نیز بسیار مورد توجه می باشد. صمغ زانتان به عنوان یک حجم دهنده و تثبیت کننده مورد استفاده می باشد.